Sablés de Noël

À la suite des événements du 13 novembre dernier, je n'ai absolument pas eu le cœur d'enfiler mon tablier... Aujourd'hui, j'ai une pensée pour toutes les victimes et j'adresse toute mon affection à leurs familles. Paris restera magique !

Je vous avais promis de revenir avec des petites douceurs qui réchauffent le cœur, les voici - les voilà : les sablés de Noël ! 

POUR UNE VINGTAINE DE SABLÉS

20 min de préparation - 15 min de cuisson

Ingrédients :

- 200g de farine

- 125g de sucre

- 125g de beurre

- 1 œuf

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 gousse de vanille

- 2 grosses cuillères à soupe de poudre de cannelle

- 1 pincée de sel

1- Battre l'œuf avec les sucres, le sel et la cannelle en poudre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

2- Fendre la gousse de vanille en deux et l'égrainer. Ajouter à la préparation.

3- Ajouter la farine et mélanger avec une spatule en bois.

4- Enfin, ajouter le beurre fondu et mélanger avec les doigts.

5- Mettre la pâte en boule puis au réfrigérateur au moins 1 heure couverte d'un torchon.

6- Sortir la pâte, la laisser à température ambiante 15 minutes puis l'étaler.

7- À l'aide d'un emporte-pièce, façonner les sablés et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson.

8- Préchauffer le four à 160°C (th. 3).

9- Cuire 15 minutes. Bien surveiller la cuisson car d'une minute à l'autre ils peuvent rapidement brunir.

À taaaable !

* Petits potins *

Ici, j'ai réalisé des sablés en forme de cœur et rempli le cœur de confiture de fraises. J'ai donc assemblé deux sablés et fait un petit trou sur celui du dessus.