Spécial Halloween ! Les chapeaux de sorcière

Halloween : J-1 ! Voici donc un second article sur ce thème avec les chapeaux de sorcière tout chocolat ! Les sablés ont goût de Pépito, c'est un peu des souvenirs d'enfance...

POUR 12 CHAPEAUX

30 min de préparation - 15 min de cuisson

Ingrédients :

- 1 pâte sablée

- 12 cornets à glace

- des Smarties

- 250g de chocolat noir

- 20cL de crème liquide

- 60g de miel

- 60g de beurre

Les sablés

1- Étaler la pâte sablée sur un plan fariné. Découper, à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, 16 sablés et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

2- Enfourner à 170°C (th. 5) pendant 15 minutes.

Le glaçage

3- Couper le chocolat et le faire fondre au bain-marie dans une casserole, remuer de temps en temps.

4- Dans une autre casserole, porter la crème liquide et le miel à ébullition. Verser lentement le mélange bouillant sur le chocolat fondu tout en remuant. Ajouter le beurre coupé en dès et mélanger à nouveau. 

L'assemblage

J'ai raccourci la taille des cornets avec un couteau.

5- Tremper le dessus des sablés dans le chocolat puis déposer sur une grille.

6- Tremper l'extérieur des cornets dans le chocolat puis déposer au centre du sablé.

7- Déposer autour du cornet des Smarties puis laisser sécher à l'air libre (au moins une nuit).

* Petits potins *

Pour ma part, j'ai réalisé la pâte sablée moi-même. Voici la recette sur Cuisine AZ.